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蔬菜冷库

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3 年 企业指数 210

武汉鑫云华制冷设备有限公司
产品编号:2626316
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  • 联系人:陈云
  • 电话:027-85751889
  • 手机:13971227042
  • 地区:湖北 武汉 江岸区
该企业为品牌会员企业,工商注册信息经过专业权威认证,接受中国制冷行业诚信联盟监督查看营业执照
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产品详情

蔬菜冷库简介


  蔬菜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。


  现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。目前冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式。


产品特点/Products features


  目前蔬菜冷库主要采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。


  此外冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。主要由五类形式,分别为冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间和冰库;各类蔬菜冷库特点如下:


  1.冷却间
  用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
  2.冻结间
  用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
  3.冷却物冷藏间
  又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
  4.冻结物冷藏间
  又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
  5.冰库
  又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。


产品应用/Product application
  蔬菜冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。


用户案例/Case

箱装蔬菜冷库

散装蔬菜冷库



补充说明/Explanation

  蔬菜冷库的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定www.whyhzl.cn,一般可按下表选用适宜的温度确保不同储藏物品的冷冻保存。

 

冷间名称室温(℃)相对湿度(%)适用食品范围
冷却间0 肉、蛋等
冷冻结间-18~-23 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
-28~-30
冷却物冷藏间085~90冷却后的肉、禽
冷间名称室温(℃)相对湿度(%)适用食品范围
保鲜冷库-2~080~85鲜蛋
保鲜冷库-1~190~95冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
保鲜冷库0~285~90苹果、梨等
保鲜冷库2~485~90土豆、橘子、荔枝等
保鲜冷库1~885~95柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
保鲜冷库11~1285~90香蕉等
冻结物冷藏间-15~-2085~90冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
冷冻库-18~-2390~95冻鱼、虾等
贮冰间-4~-10 块冰
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